Acuicultura

ASC planea una revisión histórica de la certificación para impulsar la imagen de la piscicultura

La acuicultura es a menudo criticada por sus impactos sociales y ambientales negativos. Se estima que el 46% de las personas tienen una visión negativa de los peces de cultivo.

Un efecto secundario preocupante de la piscicultura, por ejemplo, es la eutrofización, donde el agua se enriquece con nutrientes disueltos que estimulan el crecimiento de la vida vegetal acuática, lo que conduce al agotamiento del oxígeno disuelto. Otro son los desechos de animales marinos de las instalaciones de acuicultura que ingresan al ecosistema, afectan a otros peces y conducen a la contaminación por nutrientes.

Los críticos afirman que la industria del cultivo del salmón, por ejemplo, está más vinculada a una serie de problemas ambientales. Estos incluyen la proliferación de algas, un fenómeno que reduce el oxígeno en el agua y hace que los peces se asfixien, y las infestaciones de piojos de mar que pueden dañar el salmón en las granjas y tener un impacto devastador mortal para el salmón salvaje y la trucha marina si se dispersan al aire libre. granjas salmoneras netas.

Pero los defensores argumentan que la piscicultura responsable ofrece una solución realista para satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas asequibles que contienen una alta concentración de micronutrientes biodisponibles de una manera ecoeficiente.

El salmón cultivado, por ejemplo, tiene la huella de carbono y el consumo de agua dulce más bajos en comparación con la crianza de pollo, cerdo y res, según el Instituto de Recursos Mundiales. La primera granja camaronera en tierra de Francia afirma usar un 20% menos de alimento y desperdiciar mucha menos agua en comparación con la camaronicultura convencional.

Los organismos de certificación como ASC insisten en que las granjas de salmón certificadas pueden minimizar los impactos en los ecosistemas locales, por ejemplo, realizando evaluaciones de impacto para proteger aves, mamíferos marinos y hábitats sensibles, asegurando que no se avistan en áreas de alto valor de conservación y minimizando los escapes de peces. en el mínimo absoluto.

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