Cebo de pesca

A medida que aumentan los precios de la gasolina, las tiendas de conveniencia pueden atraer clientes de servicios de alimentos

Nueva línea de desayuno de Casey

Foto cortesía de Casey’s General Stores

CHICAGO – El aumento de los precios de la gasolina está afectando significativamente el gasto en otros bienes y servicios, incluidas las comidas fuera de casa, revela un nuevo informe de Technomic.

Precios de la gasolina por las nubes: ¿Qué significa para los restaurantes? muestra que la mitad de los 475 consumidores encuestados que conducen vehículos a gasolina dicen que los precios de la gasolina tienen un efecto significativo en lo que compran en otros lugares, el 36% dice que tiene algún efecto y el 14% dice que no hubo efecto.

El informe no se centró específicamente en las tiendas de conveniencia, pero Joe Pawlak, autor del informe y director ejecutivo de CSP la firma de investigación hermana Technomic, dijo que los altos precios de la gasolina generalmente también perjudican las compras en las tiendas de conveniencia.

“Los consumidores son explotados para llenar sus tanques y luego gastar menos en la tienda”, dijo Pawlak. “Las áreas de alimentos de los supermercados podrían beneficiarse, ya que generalmente se consideran una buena relación calidad-precio en general, pero los precios también están aumentando allí. No parece haber mucho refugio en general en este momento.

Donna Hood Crecca, directora de Technomic, dijo que apretarse el cinturón de consumo es una oportunidad para algunos operadores. “Las tiendas de conveniencia con visión de futuro tienen la oportunidad de robar oportunidades de comidas para los consumidores que reducen los costos en los restaurantes de comida rápida”, dijo. “Resaltar no solo los precios atractivos, sino también el valor, a través de la calidad, las porciones, los antojos, los artículos/ingredientes de marca y/o las comidas combinadas, puede influir en los consumidores para que elijan obtener alimentos y bebidas preparados en tiendas de conveniencia en lugar de restaurantes de servicio rápido (QSR) . ). Tenemos datos recientes que indican que casi la mitad de los consumidores de servicio de alimentos de las tiendas de conveniencia creen que las tiendas de conveniencia ofrecen un mejor valor a la hora del desayuno.

Dicho esto, agregó, los clientes clave de las tiendas de conveniencia se ven más afectados por los aumentos de precios en general porque son más jóvenes y de bajos ingresos.

Las preguntas sobre el valor han estado circulando por todas partes, dijo Technomic, y los recientes aumentos en los precios de la gasolina han aumentado las preocupaciones sobre el impacto de la inflación en el gasto de los restaurantes.

Si bien los precios de los menús de los restaurantes también aumentaron considerablemente, impulsados ​​por el aumento de los costos de las materias primas y la mano de obra, “los consumidores han seguido acelerando el gasto en restaurantes desde el punto más bajo de la pandemia, impulsados ​​por la demanda reprimida y la recuperación económica”, escribió Pawlak. “Además, la proliferación de los precios de los comestibles no ha brindado alivio ni razón para que los consumidores cambien al canal doméstico”.

Un aumento en los precios de la gasolina, especialmente un eclipse de $ 4 por galón, tiene un efecto en el gasto del consumidor en restaurantes, según ha demostrado la historia, escribió Pawlak. Como se señaló anteriormente, el 86% de los encuestados dijo que el aumento de los precios está afectando sus gastos en otros lugares.

Cada aumento de 50 centavos en los precios de la gasolina tiene un efecto de $68 mil millones en el gasto de los consumidores, encontró el informe, y muchos consumidores que necesitan un automóvil para necesidades como el trabajo, la escuela y las compras no pueden reducir el manejo. Posteriormente, los restaurantes y otras actividades de ocio son áreas clave donde reducen su gasto. Una base de 408 consumidores encuestados afectados por el aumento de los precios de la gasolina dijo que las principales áreas en las que estaban reduciendo el gasto eran las siguientes (se permitían múltiples menciones):

  • Restaurante con servicio limitado: 49%
  • Restaurante de servicio completo: 48%
  • Entretenimiento: 47%
  • Viajes de placer: 44%
  • Retraso significativo en la compra: 36%
  • Ropa: 36%
  • Comestibles: 29%
  • Menaje de casa: 20%
  • Servicios de streaming: 20%
  • Servicios del hogar: 17%
  • No recortar gastos: 8%

La historia muestra que, si bien un número casi igual de consumidores dice que reducirá su consumo en restaurantes de servicio limitado y de servicio completo, el servicio completo se ve más afectado, escribió Pawlak. La historia y los datos respaldan la opinión de Technomic de que “cuando los consumidores se sienten en apuros financieros, por lo general no intercambian servicios de alimentos, sino que negocian”, escribió Pawlak.

Esto podría ser un buen augurio para las tiendas de conveniencia con programas de restauración atractivos, robustos y buscados. Los minoristas de tiendas de conveniencia que buscan atraer clientes, quizás aquellos que negocian, también deben tomar nota del atractivo de ciertas comidas económicas. Según los datos de Ignite, algunas comidas económicas aumentaron, especialmente las comidas económicas para ensaladas, un 92 % más, las comidas económicas para el desayuno, un 7 % más, y las comidas económicas para pescado/mariscos, un 6 % más, “lo que demuestra que los operadores se encuentran con los consumidores donde financieramente en este momento”, dijo Ignite.

“Esta caída en la escala de precios está ocurriendo, en lugar de un cambio masivo hacia más comidas sobre ruedas”, escribió Pawlak. “Los consumidores también están ahorrando dinero cuando salen a comer al renunciar a extras como postres, aperitivos y bebidas adicionales”.

Aunque los precios están subiendo y los consumidores tienen menos dinero, aún buscan los beneficios de los restaurantes y otros puntos de venta de alimentos, incluida la comodidad, la relajación y la socialización, dijo Technomic. “Y a pesar de los informes de lo contrario, muchos todavía no quieren o no tienen tiempo para cocinar”, escribió Pawlak.

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