Mariscos

Fazoli’s colapsa, nuevo restaurante de mariscos se prepara para mudarse

SHALLOTTE, NC (WECT) — Un restaurante largamente esperado no llegará a buen término de la manera que muchos esperaban, ya que las señales de Fazoli’s ya comenzaron a caer incluso antes de que haya tenido una gran inauguración.

La saga se convirtió en la comidilla de la ciudad, con los residentes de Shallotte preguntando constantemente cuándo recibiría el restaurante a sus primeros clientes. Au début, le propriétaire a déclaré que Fazoli’s ouvrirait à l’été 2021. Cela a été repoussé à plusieurs reprises jusqu’à il y a quelques jours à peine – la rumeur a couru que le restaurant italien rapide et décontracté n’ouvrirait pas du todo.

“Quería ir, pero aún no estaba abierto”, dijo Qumya Hewett, residente de Shallotte. “Escuché que no están dispuestos a pagarle a nadie el dinero suficiente para que trabaje para ellos, así que simplemente no se han abierto”.

El propietario Jeffrey Milliken admite que Fazoli ha tenido problemas con el personal. No son el único restaurante que se ha enfrentado a esto recientemente.

“Al igual que a veces es un mercado inmobiliario, es un mercado de personas que buscan trabajo”, explicó Marcell Hatten, Gerente de Soluciones de Fuerza Laboral de la División del Condado de Brunswick para NC Works. “Tienen varios trabajos para elegir, tal vez cinco trabajos para dos personas. Creo que es más como, “Quiero un trabajo que va a ganar un salario digno”, que determina qué trabajo quieren seguir.

A pesar de los rumores, Milliken dice que el personal no es la razón por la que Fazoli fracasó. De hecho, tiene otros planes guardados para este edificio: un lugar llamado Milliken’s.

“Para justificar mejor la inversión, necesitamos ROI, ROI, y solo podemos obtener eso de nuestra operación de productos del mar”, dijo Milliken. “El precio de cada boleto sería mucho más barato con un Fazoli’s. Tienes que hacer muchos negocios para ser rentable con estos restaurantes de comida rápida.

Milliken comenzó con esta nueva idea, ya envió documentos para paneles nuevos y eliminó los antiguos. Incluso encontró un chef que comenzará a entrenar esta semana y ahora está ocupado alineando a los proveedores.

“Mi familia está en el negocio de los productos del mar, por lo que vamos a utilizar parte de nuestra operación de productos del mar que tenemos, parte de nuestro barco”, dijo Milliken. “Somos dueños de una fábrica de conservas de ostras, somos dueños de una granja de ostras. Vamos a hacer un restaurante que sea verdaderamente único en lo que respecta a la calidad de los mariscos para ser local.

La nueva idea parece haber llamado la atención de algunos residentes, ya que muchos esperan ansiosamente un nuevo lugar para comer que no sea comida rápida.

“Ya tenemos McDonald’s, Burger King”, dijo Hewett. “Necesitamos algo diferente aquí”.

No es la primera vez que los propietarios de este edificio cambian de planes. Cuando se presentaron los planes a la junta de planificación de la ciudad en 2018, estaba destinado a ser un Steak and Shake. En 2020, Milliken dice que surgieron problemas a nivel corporativo que impidieron que su equipo siguiera adelante con este plan.

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