Mariscos

ceviche fresco con pescado frito

En un condado lleno de opciones de pescados y mariscos frescos, encontrar un restaurante para disfrutar de un especial del día durante la temporada de Cuaresma (y más allá) suele ser más fácil que encontrar un lugar para estacionar.

Aquí hay cinco restaurantes para un delicioso pescado:

ceviche de arigato

… para el ceviche, claro

En Ceviche Arigato, una variedad de auténticos ceviches peruanos.

De hecho, tienes que probar el ceviche en Ceviche Arigato, el restaurante de Lake Park para disfrutar de auténticos platos peruanos. La pregunta es: ¿Cuál de los casi una docena de tipos de ceviche? Un buen lugar para comenzar es el Ceviche de Pescado ($16), pescado fresco marinado simplemente con limón. Si prefiere un poco más picante, pruebe el ceviche con salsa de ají amarillo peruano o salsa de ají rojo rocoto, $19 cada uno. Para probar la fusión peruana-japonesa del restaurante, prueba el Ceviche Arigato, que está marinado con lima, salsa de soya y un poco de mostaza y se sirve con wasabi y aguacate, $15.

1447 10th St. (Alternativa A1A), Lake Park, 561-863-8877, CevicheArigato.com

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El especial Fish Fry de Tropical Smokehouse estará disponible hasta el 15 de abril.

Ahumadero tropical

… para el especial de temporada Fish Fry-day

Mejor conocido por sus carnes ahumadas, pollo ahumado crujiente y condimentos acentuados con las culturas globales de Florida, Tropical Smokehouse también ofrece una gran cantidad de opciones de pescado, que incluyen salsa wahoo picante, salmón a la parrilla y sándwiches de cobia frita. Como especial de temporada, el chef ejecutivo/socio Rick Mace ofrece una oferta de pescado frito con papas fritas: bacalao empanado con salsa tártara, ensalada de col y papas fritas arrugadas por $18. El especial se ofrece los viernes desde las 17:00 horas hasta el 15 de abril (Viernes Santo).

3815 S. Dixie Hwy, West Palm Beach, 561-323-2573, EatTropical.com

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La lubina chilena de PB Catch está cubierta con zanahorias glaseadas y se sirve sobre coles de Bruselas caramelizadas.

enchufe PB

… para la lubina chilena

La lubina chilena sellada del chef Aaron Black en PB Catch en Palm Beach es tan apetecible como parece. Sirve el lomo cubierto con zanahorias baby glaseadas y champiñones de haya sobre coles de Bruselas caramelizadas en un caldo delicado ($55).

251 Sunrise Ave, Palm Beach, 561-655-5558, PBCatch.com

En Hibiscus Steatery, la empleada McKayla Cadden prepara el mostrador y el café antes de la hora de apertura.  El acogedor lugar es parte de la familia de restaurantes Little Moir en Júpiter.

teatro hibisco

… para la pesca diaria

Parte de la familia de restaurantes de mariscos del chef/restaurador Mike Moir de Jupiter, esta joya de vecindario es en parte mercado de pescado y en parte restaurante. Hibiscus Steatery rinde homenaje al pescado recién capturado, como era de esperar del restaurante hermano de Food Shack. El menú se escribe a diario. El pescado recién capturado se limpia en el lugar y se vende en porciones listas para cocinar en el mostrador minorista, que también ofrece las especias mezcladas en la casa de Hibiscus Steatery.

Pero también puedes cenar aquí. Espere pescado bien sazonado servido con condimentos caseros como encurtidos picantes, ensalada de melón picante y alioli salado.

826 Hibiscus St., justo al norte de Indiantown Road en Jupiter, 561-529-3769, LittleMoirs.com, en Instagram @HibiscusStreatery

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