Mariscos

Se abre el nuevo restaurante Crab Seafood Boil de Modesto CA Akitaca

¿La comida sabe mejor cuando has trabajado en ella?

El restaurante de mariscos más nuevo de Modesto pone a prueba esa teoría con sabrosos resultados. Akitaca Crab abrió en Prescott Road a mediados de enero y ya tiene clientes satisfechos.

El restaurante se especializa en caldos de mariscos, abundantes mezclas de cangrejo, camarones, cangrejos de río y más cocinados en sus caparazones con papas, maíz y salchichas, que luego se sirven en una bolsa o se dejan caer sobre papel de estraza en su mesa. Aquí es cuando comienza el verdadero trabajo.

Los hervidos de mariscos se originaron en la costa sur y este y se han convertido en una tendencia culinaria popular en todo el país. Akitaca Crab se une a un puñado de restaurantes del condado de Stanislaus que ofrecen gachas de mariscos, incluidos Turlock’s Shrimpy’s, Modesto’s Crawfish Noodle & Grill y el recientemente inaugurado Bag O’ Crab en el antiguo espacio Tahoe Joe’s de North Modesto.

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Restaurante de mariscos Akitaca Crab en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

El restaurador de Modesto, Kevin Lin, ha pasado los últimos dos años renovando la antigua casa del Four Seasons Buffet, que se mudó al otro lado de la calle. Ahora, el edificio de 5400 pies cuadrados tiene una nueva cocina, bar y comedor con toques náuticos. El espacio abierto y contemporáneo tiene capacidad para aproximadamente 250 personas y se está construyendo un salón privado para fiestas.

Lin no es ajeno a la escena del restaurante Modesto. Abrió Kobe Sushi Buffet en el centro comercial McHenry Village en 2012 y desde entonces es dueño del restaurante de inspiración asiática con una cinta transportadora de sushi.

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El propietario Kevin Lin prepara una combinación de mariscos en el restaurante Akitaca Crab Seafood en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

Pero el gerente de Akitaca, Eden Rodríguez, dijo que quería traer más opciones de hervido de mariscos al valle para que la gente no tenga que conducir hasta el área desde la bahía o Sacramento para obtener su dosis. El restaurante lleva el nombre de la ciudad japonesa y la prefectura de Akita, con “ca” añadida al final para indicar California, dijo.

“Es una experiencia que hemos traído a Modesto. Obtienes la experiencia de una comida familiar que pones en una bolsa o en papel sobre la mesa”, dijo Rodríguez. “(Lin) quería traer este tipo de comida a Modesto, algo nuevo como lo hizo con Kobe Sushi”.

El menú ofrece una variedad de opciones de mariscos y mariscos hervidos. Puede crear su propia mezcla, eligiendo entre camarones, almejas, cangrejos de río, mejillones, pulpitos, calamares, vieiras, cola de langosta y una variedad de cangrejos (nieve, rey y Dungeness) servidos a media libra o libra completa. Luego, elige el nivel de especias y la salsa: cajún, mantequilla de ajo, pimienta de limón o especial de Akitaca (las tres salsas combinadas). Luego viene el tiempo de ebullición.

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La fiesta para 2 se comerá en una mesa cubierta de papel en el restaurante Akitaca Crab Seafood en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

Akitaca también ofrece combos de bolsas hervidas premezcladas, que van desde $ 24 a $ 65. Para una opción menos atrevida, el restaurante ofrece especialidades familiares frotadas en seco, que se vierten sobre la mesa en lugar de servirse en una bolsa. Estos cuestan $ 75 para un grupo de dos a $ 219 para un grupo de cuatro.

Ambas opciones requieren que no tengas miedo de ensuciarte las manos y que estés preparado para muchos abdominales. El restaurante proporciona herramientas para descascarar, baberos y toallitas húmedas para las manos, y las necesitará todas. Incluso hay guantes, que dependiendo de lo condimentada que hayas preparado tu mezcla, también son muy recomendables. El nivel de calor más alto utiliza el pimiento escorpión, que se ubica justo debajo del temido Carolina Reaper como el pimiento más picante del mundo.

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El propietario Kevin Lin agrega especias a un plato de mariscos en el restaurante Akitaca Crab Seafood en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

Para aquellos interesados ​​en menos desorden para la cena, Akitaca también ofrece mariscos fritos, sopas y ensaladas, aperitivos y sándwiches po boy en variedades de mariscos y no mariscos, que van desde $ 4 y $ 13. El restaurante tiene un bar completo, así que puedes acompañar tu bonanza de mariscos con un cóctel o una cubeta de cerveza y más.

Akitaca actualmente ofrece comida para llevar y comida para llevar, pero dentro del próximo mes también debería estar disponible en la aplicación de entrega DoorDash.

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Kristine y Jack Huerto almuerzan en el restaurante de mariscos Akitaca Crab con su hija María, de 5 años, en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

Akitaca Crab Seafood Restaurant, 1800 Prescott Road, Suite C, está abierto de 12:00 p. m. a 9:30 p. m. de miércoles a lunes, cerrado los martes. Para obtener más información, llame al 209-238-9518 o visite su página en Facebook.

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El propietario Kevin Lin organiza un combo de mariscos en Akitaca Crab Seafood Restaurant en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

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Combinación de mariscos en Akitaca Crab en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

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Restaurante Akitaca Crab en Modesto, California, el miércoles 16 de marzo de 2022. Andy Alfaro aalfaro@modbee.com

Esta historia fue publicada originalmente 19 de marzo de 2022 7:00 a. m.

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Marijke Rowland escribe sobre nuevos desarrollos comerciales, de restaurantes y minoristas. Ha trabajado con The Modesto Bee desde 1997 y cubre una variedad de temas que incluyen arte y entretenimiento. Su columna Business Beat se transmite varias veces a la semana. Y se pronuncia Mar-eye-ke.
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