Acuicultura

La harina de krill muestra potencial para la sostenibilidad y el rendimiento en las dietas de los camarones

botella de harina de krill
La inclusión de harina de krill, en niveles entre 4 y 6%, puede tener un efecto positivo en la supervivencia, el peso corporal y la concentración de ácidos grasos del camarón.

Un nuevo estudio, realizado por el Instituto Central de Acuicultura de Agua Salobre (ICAR) de la India y Aker BioMarine, ha concluido que la harina de krill es un ingrediente funcional beneficioso para el camarón patiblanco (Penaeus vannamei) alimentos dietéticos. La prueba de alimentación de ocho semanas encontró que incluir 4-6% de harina de krill en la dieta puede conducir a un aumento del peso corporal y una mejor supervivencia de los camarones.

“La industria camaronera está buscando alimentos dietéticos más sustentables y beneficiosos, y es importante comprender cómo los ingredientes funcionales, como la harina de krill, pueden conducir a mejores resultados. Este estudio reciente sobre los camarones en la India indica que la inclusión de la harina de krill, al niveles entre 4 y 6%, pueden tener un efecto positivo en la supervivencia de los camarones, el peso corporal y la concentración de ácidos grasos en el cuerpo”, dijo Lena Burri, Directora de Investigación y Desarrollo, Nutrición y Salud Animal, Aker BioMarine.

Configuración de la experiencia

Realizado desde las instalaciones de ICAR en India, este ensayo de alimentación analizó el impacto de la harina de krill en las dietas de los camarones con concentraciones moderadas (12 %) y bajas (6 %) de harina de pescado. Se agregaron cantidades variables de krill, entre 0 y 6 por ciento, a estas dietas, que los camarones recibieron tres veces al día durante todo el experimento.

Principales conclusiones

  • Los camarones alimentados con un 6 % de harina de krill en la dieta tenían el peso corporal más alto al final del estudio.
  • La supervivencia de los camarones aumentó significativamente en los grupos alimentados con 4% y 6% de harina de krill en la dieta.
  • Cuando se incluyó 6% de harina de krill en la dieta, los camarones tenían un mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados n-3.
  • El 2 % de harina de krill en una dieta que contenía un 12 % de harina de pescado aumentó significativamente la expresión de seis genes relacionados con el sistema inmunitario en el hepatopáncreas de los camarones.

“Los resultados de este experimento muestran que la harina de krill, cuando se complementa en cantidades entre el 4 y el 6 %, es un ingrediente funcional beneficioso para dietas moderadas y bajas en harina de pescado. tasas de supervivencia, lo que nos lleva a concluir que la harina de krill puede ser un suplemento viable para la harina de pescado en los alimentos para camarones, dijo el Dr. Ambasankar, ICAR.

El papel de la harina de krill en la industria camaronera india

Se considera que India es uno de los mercados de camarones más grandes del mundo, lo que le valió el título de “el jardín de camarones del mundo”. En 2020-2021, el país exportó casi 11,5 millones de toneladas de productos del mar, y la mayoría son camarones congelados. Los criadores de camarones en la India continúan buscando formas de mejorar la rentabilidad y la productividad, con tasas de supervivencia más altas y tamaños de camarones más grandes que brindan oportunidades clave.

persona sosteniendo un camarón de pierna blanca
India es uno de los mercados más grandes del mundo para langostinos y es un exportador líder de langostinos.

“India es un importante exportador de camarones a los mercados de EE. UU., Europa y Asia, y su posición en la industria del camarón dependerá de su capacidad para seguir siendo competitiva, operar de manera sostenible y alcanzar objetivos de productividad más altos, a través de camarones más grandes y saludables. El alimento juega un papel importante para ayudar a los productores de langostinos a lograr estos objetivos, por lo que es esencial descubrir ingredientes funcionales, como la harina de krill, que pueden ayudarlos a lograr resultados óptimos”, dijo Atul Barman, director general y gerente de Aker BioMarine India. .

Más información

El artículo sobre el estudio de las gambas en la India, titulado “Crecimiento, composición de ácidos grasos, expresión de genes relacionados con el sistema inmunitario, índices histológicos y hematológicos de Penaeus vannamei alimentados con niveles escalonados de harina de krill antártico en dos concentraciones diferentes de harina de pescadofue escrito por K Ambasankar, J Syama Dayal, KP Kumaraguru Vasagam, T Sivaramakrishnan, KP Sandeep, A Panigrahi, R Ananda Raja, Lena Burri y KK Vijayan. Está disponible a pedido de Aker BioMarine.

Más información sobre el producto de harina de krill de Aker BioMarine (QRILL™ Aqua) utilizado en el estudio está disponible aquí.

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