Mariscos

El helado de salmón de Acme encabeza las bromas del Día de los Inocentes con temas de mariscos de este año

Lo que comenzó como una broma del Día de los Inocentes para los ejecutivos de Acme Smoked Fish se convirtió en un producto real que llamó la atención de la empresa en las redes sociales.

Los ejecutivos del proveedor con sede en Brooklyn, Nueva York, EE. UU. discutieron una broma que implicaría decir que la compañía lanzará el helado Salmon Candy en los minoristas de todo el país.

Luego, cuando se reunieron con el equipo de investigación y desarrollo para crear una foto del helado para las cuentas de redes sociales de la empresa, Holly Leung, que trabaja en el equipo de investigación y desarrollo de Acme, dijo: “Deberíamos llegar allí. Creo que sabría muy bien”, dijo Stephanie Zucker, directora sénior de marketing digital de Acme, a SeafoodSource.

El dulce de salmón ahumado de Acme es uno de sus productos más populares, señaló Zucker. Así que siguieron adelante y el equipo de investigación y desarrollo creó dos versiones: una a base de helado de vainilla y otra a base de leche de avena.

“A todos los que lo probaron en la empresa les encantó… la combinación de dulce y salado funciona de maravilla”, dijo Zucker.

Cuando los ejecutivos de Acme publicaron una foto del helado en sus cuentas de redes sociales a principios de esta semana, prometiendo a los clientes la oportunidad de probar el helado en el evento “Fish Fridays” del almacén de la compañía en Brooklyn, “obtuvimos tanto compromiso e interés que decidimos hacerlo y dar muestras.

Los seguidores de las redes sociales de Acme estaban polarizados: algunos dijeron que estaban emocionados de probar el helado y otros disgustados por la idea.

Sin embargo, cuando entregaron muestras el viernes 1 de abril, el helado fue un “gran éxito”, señaló Zucker.

“Todos no solo quedaron gratamente sorprendidos (incluido yo mismo) sino que también les encantó”, dijo.

Si bien Acme no tiene planes para un lanzamiento a nivel nacional, es posible que distribuya muestras nuevamente en su tienda de Brooklyn en el futuro.

Acme no fue el único vendedor de mariscos que participó en la fiesta del Día de los Inocentes.

Bristol Seafood, con sede en Portland, Maine, EE. UU., dijo en un comunicado de prensa que lanzó una línea de productos del mar a base de plantas “para satisfacer una demanda común: los estadounidenses se enamoraron de comer alimentos que parecen algo diferente”.

El buque insignia de la nueva línea de productos es ‘Beyond Beet’ de Bristol, que es bacalao prensado en forma de remolacha y teñido de rojo. Otros productos incluirán vieiras moldeadas en forma de papas y zanahorias que son solo tiras de salmón del Atlántico, señaló el proveedor.

“Entendemos que la carne de res, el pollo y los mariscos a base de plantas son una categoría en auge después de las ‘leches’, los ‘fideos’ de calabacín y el ‘arroz’ de coliflor. Decidimos cambiar el concepto y producir una fábrica a base de mariscos solo para ver qué pasaba ”, dijo la vicepresidenta de marketing y venta minorista de Bristol, Irene Moon.

“El espacio de alimentos alternativos ‘está atrayendo una cantidad significativa de capital externo’, dijo Peter Handy, presidente y director ejecutivo de Bristol. “Creemos que si somos la primera empresa en crear una fábrica basada en productos del mar, podremos recaudar una gran cantidad de dinero de los inversores que han demostrado su voluntad de ver métricas obsoletas como “ingresos” y “ganancias”.

Los ejecutivos de Bristol estaban “originalmente preocupados sobre si se nos permitiría llevar Beyond Beet a la Expo Vegetal de América del Norte (VENA) dado que es una alternativa a las plantas”, dijo el vicepresidente Mike Lodato, presidente de ventas de Bristol.

“Después de una breve discusión, los organizadores de la feria indicaron que éramos bienvenidos a exhibir, ya que ninguno de los expositores actuales nos considera una amenaza creíble para su negocio”, agregó Lodato.

La cadena de restaurantes de mariscos Long John Silver’s también se divirtió al anunciar el lanzamiento de Swashbockler, el primer refresco alcohólico de la compañía, para celebrar el final de la temporada de Cuaresma.

La cerveza bock malteada se elabora con el vinagre de malta característico de Long John Silver, dijo la compañía en un comunicado de prensa.

“Los orígenes del bock y su importancia para la temporada de Cuaresma se remontan a la Edad Media, cuando los monjes alemanes del siglo XVII se complacían en ayunos durante los 40 días de Cuaresma”, dijo Long John Silver. “No comieron cangrejos hervidos, huevos, frutas, verduras; no comieron nada. Pero, ¿cómo sobrevivieron? Bebiendo grandes cantidades de una cerveza alta en calorías, conocida como cerveza bock”.

Foto cortesía de Acme pescado ahumado

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