“La industria del camarón está buscando alimentos dietéticos más sostenibles y beneficiosos, y es importante comprender cómo los ingredientes funcionales, como la harina de krill, pueden generar mejores resultados”.dijo Lena Burri, Gerente de I+D, Nutrición y Salud Animal, Aker BioMarine.
Esta empresa de recolección de krill antártico realizó la investigación con expertos del Instituto Central de Acuicultura de Agua Salobre (ICAR) de la India.
Su artículo recientemente publicado, publicado en la revista Acuicultura, concluyó que la harina de krill es un ingrediente funcional beneficioso cuando se utiliza en la dieta del camarón patiblanco (Penaeus vannamei).
La prueba de alimentación reveló que incluir 4-6% de harina de krill en la dieta puede conducir a un mayor peso corporal y una mejor supervivencia de los camarones.
El proceso
Realizado desde las instalaciones de ICAR en India, el ensayo de alimentación de ocho semanas analizó el impacto de la harina de krill en las dietas de los camarones con concentraciones moderadas (12%) y bajas (6%) de harina de pescado.
Se agregaron cantidades variables de krill, entre 0 y 6%, a estas dietas, que los camarones recibieron tres veces al día durante todo el experimento.
Los resultados sugieren que los camarones alimentados con un 6% de harina de krill en la dieta tenían el peso corporal más alto al final del estudio. El equipo encontró que la supervivencia de los camarones aumentó significativamente en los grupos alimentados con 4% y 6% de harina de krill en la dieta.
Cuando se incluyó 6% de harina de krill en la dieta, los camarones tenían un mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados n-3, mientras que 2% de harina de krill en una dieta que contenía 12% de harina de pescado aumentó significativamente la expresión de seis genes relacionados con el sistema inmunológico en el hepatopáncreas. camarones, encontró el equipo.
Las dietas experimentales no afectaron la tasa de conversión alimenticia, la tasa de eficiencia proteica o la utilización aparente de proteínas, anotaron los investigadores.
Determinaron que un nivel de inclusión de al menos un 4 % de harina de krill marcaría una diferencia medible en el rendimiento del crecimiento.
“Los resultados de este experimento muestran que la harina de krill, cuando se complementa en cantidades entre el 4 y el 6 %, es un ingrediente funcional beneficioso para dietas moderadas y bajas en harina de pescado. tasas de supervivencia, lo que nos lleva a concluir que la harina de krill puede ser un suplemento viable para la harina de pescado en la alimentación de camarones»,Dijo el Dr. Ambasankar, ICAR.
Exportador líder de camarones
India es un importante exportador de camarones a los mercados americano, europeo y asiático.
“La posición de la India en la industria del langostino dependerá de su capacidad para seguir siendo competitiva, operar de manera sostenible y lograr objetivos de mayor productividad, a través de camarones más grandes y saludables”.comentó Atul Barman, Director y Director General de Aker BioMarine India.
La fuente: Acuicultura
DOI: https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2022.738069
Título: Crecimiento, composición de ácidos grasos, expresión de genes relacionados con el sistema inmunitario, índices histológicos y hematológicos de Penaeus vannamei alimentados con niveles escalonados de harina de krill antártico en dos concentraciones diferentes de harina de pescado
Autores: Ambasankar et al.
