Mariscos

Coma mariscos locales esta semana para tener la oportunidad de ganar tarjetas de regalo

El propósito de este incentivo es alentar a más personas a cenar en restaurantes locales y probar mariscos.

PORTLAND, Maine — De alguna manera, los restaurantes en Maine todavía están luchando, incluso dos años después de la pandemia. El costo de los bienes está aumentando debido a la inflación y encontrar suficiente personal es un problema constante. A mediados de marzo, la escena de lanzamiento también es mucho más lenta que en los meses de verano.

El Instituto de Investigación del Golfo de Maine está lanzando una iniciativa para ayudar a aliviar algunas de estas cargas y ayudar a la industria pesquera local.

La “Semana dividida de la factura del marisco” comienza el lunes 21 de marzo y continúa hasta el domingo 27 de marzo.

El propósito de este incentivo es alentar a más personas a cenar en restaurantes locales y probar mariscos.

“Los restaurantes son líderes realmente poderosos a la hora de concienciar a los miembros de la comunidad local sobre lo que está disponible y lo que hay por ahí, y de impulsar la demanda y aumentar la cantidad de pescados y mariscos locales que realmente ingresan al mercado”, dijo Kyle Foley, gerente sénior del programa de pescados y mariscos sostenibles de GMRI. .

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GMRI tiene 24 restaurantes asociados culinarios desde Portsmouth hasta Bangor. Esta semana, está regalando 300 tarjetas de regalo de $30 a las personas afortunadas que coman en uno de estos restaurantes, pidan un plato de mariscos y luego ingresen su nombre en línea para tener la oportunidad de ganar.

Esta iniciativa comenzó en un solo día en diciembre de 2020 y Foley dijo que tuvo éxito.

Antes de la pandemia, alrededor de dos tercios de las ventas de productos del mar en los Estados Unidos provenían de restaurantes y la industria de servicios de alimentos. Foley dijo que no todos los restaurantes sirven mariscos locales, por lo que puede ser difícil para los pescadores locales competir en un mercado global. Por eso es importante esta iniciativa.

“Comer mariscos locales no solo es bueno para nuestra economía local de mariscos y nuestro sustento aquí en nuestras comunidades”, dijo Foley. “También es una excelente manera de impulsar la seguridad alimentaria aquí en nuestra región y asegurarnos de que tengamos acceso a algunas proteínas locales realmente maravillosas y saludables”.

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Andy’s Old Port Pub es uno de los restaurantes participantes. El propietario, John Lowell, dijo que él y su equipo compraron el local y lo cerraron en enero de 2020.

La pandemia ha dificultado el proceso de abrir un restaurante, pero Lowell dijo que GMRI los ha ayudado. Él cree que la “Semana de la factura del marisco” también lo será.

“Cuando miro el dibujo que tienen ahora, no es, ‘Vamos a tirar el recibo de todos en un sombrero y alguien va a ganar una tarjeta’. Es “Sé que 10 personas en mi restaurante van a ganar, 10 de mis habituales”, dijo Lowell.

“Es en marzo. No es agosto, cuando probablemente sean personas de lejos, ni octubre, cuando probablemente ya no estén en el crucero. Amo a estos chicos, no me malinterpreten. Pero son las personas las que están ahí para nosotros. Estas son las personas que estuvieron ahí para nosotros durante la pandemia. »

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Para ver la lista de restaurantes participantes y participar para ganar, haga clic aquí.

https://www.youtube.com/watch?v=3bjt3fSfXGA

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