Mariscos

La inflación pesa sobre las ventas de alimentos y mariscos en el Reino Unido

El aumento de la inflación está afectando las ventas de comestibles en el Reino Unido, que cayeron un 6,3 % en el primer trimestre de 2022, según muestran nuevos datos. Las ventas de productos del mar frescos también han disminuido debido a los precios más altos.

La inflación de alimentos alcanzó el 4,2% durante las 12 semanas que terminaron el 20 de marzo, su nivel más alto desde abril de 2012, dijo Kantar en un comunicado de prensa.

“Lo que realmente estamos empezando a ver es que la pandemia es el factor dominante que impulsa nuestro comportamiento de compra hacia el creciente impacto de la inflación, ya que el costo de vida se convierte en el mayor problema en la mente de los consumidores”, Kantar Head of Retail y Consumer Insight, dijo Fraser McKevitt. “No sorprende que las ventas hayan caído durante el último período, ya que los consumidores vuelven a tener más confianza en comer fuera de casa. Además de disfrutar de las comidas con amigos y familiares, las personas también habrán tomado alimentos y bebidas de los supermercados mientras viajan o en el trabajo.

La inflación también arrastró a la baja las ventas de pescados y mariscos refrigerados en enero, según Kantar. Las ventas totales de pescado refrigerado cayeron un 1,2 % a 523,6 millones de libras esterlinas (688 millones de dólares, 619 millones de euros) en el primer trimestre de 2022 en comparación con el mismo trimestre de 2021, pero aun así aumentaron un 14,7 % en comparación con el mismo trimestre de hace dos años.

Las ventas de pescado empanizado cayeron un 13,4% interanual en el trimestre. Las ventas de pescados y mariscos empanizados cayeron un 7%, los productos naturales un 7,5% y las ventas de mariscos un 5,8%. Si bien las ventas de pescado refrigerado cayeron un 1,2% año tras año, siguió siendo “el gran ganador entre las principales proteínas”, según Kantar.

“Un sólido desempeño en el pescado refrigerado de valor agregado, que creció un 13 %, ayudó a respaldar el mercado en general”, dijo Kantar en su informe trimestral.

Las ventas de cóctel de camarones, “el área más grande de pescado con valor agregado y un favorito navideño”, aumentaron un 38% en enero, a pesar de un aumento del precio del 8%, según Kantar.

La inflación también ha afectado las compras de comestibles en el Reino Unido. El primer trimestre de 2022 marcó la primera caída anual en las compras de comestibles en los últimos 12 meses. Los hogares realizaron un promedio de 15,4 visitas al supermercado el mes pasado, en comparación con las 15,6 visitas en marzo de 2021.

“Estamos socializando y viajando más que nunca desde que comenzó la pandemia, por lo que los consumidores no tienen tanto tiempo para ir a las tiendas. Además, simplemente no necesitan comprar tanta comida y bebida como en casa”, dijo McKevitt.

El aumento de los precios del combustible también podría desempeñar un papel, “ya que la gente trata de ahorrar gasolina visitando los supermercados con menos frecuencia, algo que debemos vigilar de cerca en las próximas semanas”, dijo McKevitt.

Los proveedores y minoristas deben esperar que los consumidores tomen medidas para administrar el costo creciente de los carritos de compras. Los consumidores recurren cada vez más a productos de marca propia. Las ventas de marcas propias han disminuido en comparación con el mercado en general, pero la proporción de gasto en marcas propias en comparación con las marcas ha aumentado al 50,6 % desde el 49,9 % en el mismo período del año pasado, según McKevitt.

Las tiendas de comestibles también están ajustando sus estrategias de precios en respuesta al aumento del costo de los productos, dijo.

“Una tendencia que ya estamos siguiendo es dejar de vender productos a precios ‘redondo'”, dijo McKevitt. El porcentaje de paquetes vendidos a 1,00 GBP (1,31 USD, 1,18 EUR), 2,00 GBP (2,63 USD, 2,37 EUR) o 3,00 GBP (3,94 USD, 3,55 EUR) cayó del 18,2 % el año pasado al 15,9 % en marzo. señalado.

Los compradores obviamente buscan ahorrar dinero, ya que las tiendas de descuento Aldi y Lidl llevaron a todos los demás supermercados a aumentar las ventas en un 3,6% en el trimestre con respecto al año anterior.

“Este aumento en las ventas llevó a Aldi a una nueva cuota de mercado récord del 8,6 %”, dijo Kantar. “Fue particularmente exitoso en atraer a clientes mayores este mes, con un aumento del 16% en el número de personas mayores de 55 años que compran en el supermercado. Estos compradores habían sido los más propensos a reducir su repertorio de tiendas durante la pandemia, pero ahora están comprando de nuevo”.

El único otro minorista que tiene una ventaja inicial en el mercado es Tesco, que posee el 27,4% del mercado, frente al 27,1% del mismo trimestre del año pasado.

Foto cortesía de 1000 Words/Shutterstock

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