Mariscos

¿Vale la pena comer mariscos cajún este Ramadán?

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Nos invitaron a probar el menú de Ramadán de Ombak Kitchen, una cadena de restaurantes locales que se ha hecho un nombre con una oferta de productos muy especializada: caldos de mariscos al estilo de Luisiana con salsa cajún.

Los hervidos de mariscos al estilo de Luisiana se preparan de manera bastante diferente a lo que la mayoría de los malayos están acostumbrados.

Los mariscos se hierven en un caldo sazonado y luego se mezclan con la salsa de su elección (Cajun, Buttermilk, Zesty Lemon, Chilli Crab, Spicy Coconut Curry) antes de servirse directamente en la mesa sin platos. ¡Los comensales reciben baberos de plástico y se les anima a cavar con las manos!

la prueba del sabor

Los fanáticos de Ombak Kitchen no tendrán que preocuparse, ya que su menú de Ramadán aún sirve mariscos hervidos al estilo de Luisiana. Como de costumbre, su menú proporcionará una cantidad fija de mariscos para adaptarse a la cantidad de personas que cenan juntas.

Sin embargo, el menú de Ramadán también incluye entrantes con la comida además de una bebida y un postre. bufé ¡línea!

La comida principal. Este es el conjunto Shifaa adecuado para 2-3 personas.
(Crédito: PRT)

Las mesas se colocan con papel encerado, luego los mariscos se vierten directamente en el centro de la mesa. La salsa cajún, espesa con mantequilla y especias importadas de Luisiana como la cajún, el pimentón y la pimienta de limón, cubre perfectamente los mariscos hirviendo con mucho para mojar.

El conjunto Shifaa viene con langostinos grandes, langosta, mejillón azul, calamar blanco, con una guarnición de patata, maíz y arroz para 2-3 personas. Los entrantes son ostras cocinadas con queso, alitas de pollo empanizadas y boniatos.

Los mariscos son sabrosos y frescos, pero la salsa cajún es lo que le da a los mariscos el espíritu de lucha. Fuerte, picante y sabrosa, la salsa te da ganas de deleitarte con grandes bocados de mariscos y arroz. Olvida todo lo que pensabas que los mariscos eran una comida “ligera”. Este no es de ninguna manera ligero.

Izquierda: Un camarón grande cubierto con salsa cajún. Derecha: un surtido de deliciosos mariscos.
(Crédito: PRT)

Las grandes opciones de mariscos carnosos ciertamente ayudan. Los langostinos extra grandes son aceitosos y suculentos, mientras que los anillos de calamar son tiernos y llenos de vitalidad. Cada marisco combina extraordinariamente bien con una generosa cucharada de arroz y salsa.

Si bien eso puede no parecer mucho, definitivamente hay suficiente para todos, y te sentirás gratamente lleno y satisfecho al final de tu comida. (Y si no, ¡siempre hay más comida para comer en el buffet!)

Sírvase usted mismo una generosa variedad de kuih y frutas de Malasia.
(Crédito: PRT)

El veredicto

Si eres un gran fanático de los mariscos al estilo cajún o tienes niños mayores, adolescentes o amigos adultos a quienes les gustaría comer mariscos en salsa con las manos desnudas y ensuciarse mucho, definitivamente vale la pena visitar Ombak Kitchen.

Al fin y al cabo, la experiencia de cenar con las manos y escarbar en los mariscos es una experiencia divertida para disfrutarla en buena compañía.

Su sucursal en IOI City Mall, Putrajaya, está bellamente situada junto a la fuente de agua para disfrutar de una excelente vista. También tienen sucursales en Bangsar y Bukit Jelutong.
(Crédito: PRT)

Sin embargo, trate de abrir las conchas y similares por separado de la pasta principal de mariscos y su arroz. Algunos mariscos, mientras están pelados, pueden soltar suciedad y no querrás que eso entre en contacto con el arroz.

Los langostinos grandes que probamos tenían materia gris en la cabeza, lo cual era bastante desagradable a la vista, pero el cuerpo de los langostinos era perfectamente delgado y la carne deliciosa después de limpiarla.

Por supuesto, tener una corriente gratis de bebidas y kuih malayo para un final decadente para una comida también es un placer, especialmente si disfruta de los buffets de flujo libre.

El menú de Ramadán está disponible durante todo el mes de Ramadán. Para obtener más información, consulte su página de Facebook aquí.


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Ana Doral

Ana Doral

Anne es una defensora de la vida sostenible y la economía circular, y logró inspirar al equipo a usar recipientes reutilizables para la comida tapau. También es la orgullosa madre de 4 gatos y un conejo.

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