Mariscos

Para una versión vegana de platillos de mariscos, prueba este combo de pastel de cangrejo y salmón ahumado

Katy Mayer.

Cuando abrí Trumpet Blossom Café en abril de 2012, muchos todavía veían la cocina basada en plantas como una rareza curiosa. Diez años después, esta misteriosa forma de comer se ha convertido en la corriente principal.

Hay opciones veganas en casi todos los lugares donde se sirve u ofrece comida, y cada vez más personas prueban, y disfrutan, alternativas veganas a los platos que tradicionalmente contienen productos de origen animal. Hay casi tantas razones para elegir una comida a base de plantas como versiones veganas de las comidas favoritas de las personas.

Algunos pueden optar por saltear la carne por razones éticas, mientras que otros optan por no hacerlo debido a problemas de salud. Aún más verán las verduras como una forma de ayudar a sanar el medio ambiente. Como sea que se vea, la comida y las elecciones que hacemos a su alrededor son inherentemente personales.

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